Menu
Suggestiemenu
Flan van bloemkool met madagascar krab
Chianina entrecote met seizoensgroentjes en vleesjus
Mousse van bramen met meringue en bouillon van framboos
Voorgerechten
Gravad Lax
Gemarineerde zalm met rode biet
€ 24
Gemarineerde rundscarpaccio
rucola mayonaise, parmesan en croutons
€ 24
Burrata (vegetarisch)
met tartaar van tomaat
€ 24
Oesters "Briche Miche" 3st.
met Granité van komkommer en "Granny Smit" appel
€ 12
Oesters "Briche Miche" 6st.
met een granité van komkommer en "Granny Smith" appel
€ 24
Oesters "Briche Miche" 9st.
met een granité van komkommer en "Granny Smith" appel
€ 36
Gemarineerde Rundscarpaccio
Rucola mayonaise, parmesan en croutons
€ 24
Hoofdgerechten
Zeetong “Meunière"
Peterselie-boter, gegrilde citroen
€ 42
Ierse Filet pur
Sla, Frietjes, Keuze uit Béarnaise, Peperroom- of Champignonsaus
€ 38
Vol-au-vent
Traaggegaarde kippendij, champignons, balletjes met frietjes
€ 25
Roodbaars
Chorizo aardappeltjes en rode paprikasaus
€ 34
Klassieke Steak Tartaar
kwartelei, pickels en een fris slaatje
€ 27
Kalfs Rib-Eye
Met boterraap, spruitjes, rattenaardappel en mosterdsaus
€ 34
Asperges op Vlaamse wijze
Veggie met krielen
€ 26
Barbeque Prei
Met geitenkaas en bulgur
€ 26
Nagerechten
Kaasbordje
Selectie door kaasmeester Elsen
€ 15
Coupe Colonel
Citroensorbet met wodka
€ 10
Gezouten Karamelijs
met warme chocolade espuma
€ 12
Bavarois van aardbei met bosvruchten
met rood fruit en passievrucht
€ 12
Dame Blanche
Vanille-ijs met chocotoffsaus
€ 12
Crème brûlée
€ 10
Rabarbertaartje
Met meringue en pistache
€ 12
**png.webp)