Heures d’ouverture

Lundi
18:30 - 20:30
Mardi
12:00 - 14:00
18:30 - 20:30
Mercredi
18:30 - 20:30
Jeudi
12:00 - 14:00
18:30 - 20:30
Vendredi
12:00 - 14:00
18:30 - 20:00
Samedi
Fermé
Dimanche
Fermé

Oprechtheid in de filosofie van de zaak!

Han Gheys is de jonge wolf die achter restaurant Bouffard in Mol zitten. De titel 'jong keukengeweld' alle eer aandoenend, laten ze in hun keuken het product primeren: geen ingewikkelde technieken die de oorspronkelijke smaak van hun ingrediënten verdoezelen, maar oprechte smaken die algemeen toegankelijk zijn. Het fleurig interieur van Bouffard zet meteen de toon: bij het binnenkomen vallen vooral de donkerrode tinten in het aparte loungegedeelte op. Enkele moderne schilderijen en kunstobjecten creëren verder een hedendaagse sfeer met Parijse allures. In dat kader helpt maître Han zijn gasten door de kaart van de chef-kok S Op die kaart staan vooral Franse klassiekers vermeld, daarnaast doet de chef per seizoen enkele marktsuggesties. Aantrekkelijk geprijsd is de lunch – 3 gerechten voor € 35 – maar wie de gastronomische registers helemaal wil opentrekken, laat zich verleiden door het zeven gangen tellende signatuurmenu 'Bouffard'. In Bouffard doen ze geen enkele concessie op het gebied van kwaliteit; een oprechtheid die niet alleen in de filosofie van de zaak vervat zit, maar ook in de versheid van de borden. Ook de charismatische service en de broeierige zaalinkleding verraden dat hier allerminst een saai etentje op het menu staat.

gastheer

Chef's Delight : Han Gheys

-Gastheer-

pareltjes van wijn laten ontdekken is voor mij het liefste wat ik doe naast een kwalitatieve service geven
Han Gheys
kok

Chef's Delight : Thomas

-Head Chef -

Lekkere gerechten creëeren samen met Han is waar we prat op gaan
Thomas