Bovis
Acheter un chèque-cadeau
Heldenplein 16
1930 zaventem | Afficher la carte
Dernière réservation il y a environ 8 heures
Heures d’ouverture
- Lundi
-
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00 - Mardi
-
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00 - Mercredi
-
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00 - Jeudi
-
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00 - Vendredi
-
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00 - Samedi
- Fermé
- Dimanche
- Fermé
Simply Meat
In de keuken trekken wij bewust de kaart van kwaliteitsvlees. Het vrouwelijke rundvlees van maximaal vier jaar oud is immers fijner van structuur, voller en sappiger dan strak stierenvlees.
Geserveerd met handgesneden frietjes, die uiteraard gebakken zijn in ossenwit. Kwaliteit, dat zeiden we al.
Het vlees van het Witblauw-, Black Aberdeen Angus-, Holstein- en Simmenthal-ras rijpt drie tot zes weken met volledige ruggen. Dit gebeurt volgens de dry aging-techniek in speciale koelkamers, waarin de vochtigheid en temperatuur constant worden gecontroleerd. Wij serveren ook Canadees paardenvlees, Belgisch kalfsvlees en Duroc d’olive-varkensvlees.