1
Voorgerecht
Buikspek " Brasvarken van Nevele, structuren van wortel - lavas
Tussengerecht
Tarbot, kreeft - groene asperges - witte balsamico
Hoofdgerecht
Runderhaas in crepinette, portobello - sjalotjes - portsaus
Dessert
Millefeuiille van witte chocolade, rood fruit