La Cravache

Apero

Tapasbox 2 pers. :
Tapasbox 2 pers. :
Pata Negra, Chorizo, Spaanse salami,rillette, paté, gedroogde worstjes, olijven, 2 soorten tapenades, blokjes Oud Brugge kaas, gerookte paling, knabbelstokjes.
€ 26,00 Toevoegen

Menu

1 pers. Menu
1 pers. Menu
Menu 16 – 17 – 18 / 04

Gebakken St. Jacobsvruchten, risotto, bospaddestoelen, Parmesaanse kaas, jus kreeft.
Noic St. Jacques poêlées, risotto, champignons des bois, fromage Parmesan, jus ...
€ 50,00 Toevoegen

Voorgerechten // Entrées

1/2 Kreeft / Homard :
1/2 Kreeft / Homard :
Warme 1/2 kreeft met look en tijm //
Demi homard chaude , ail et tym
€ 25,00 Toevoegen
Foie gras :
Foie gras :
Terrine van ganzenlever, compote van ui en ananas , brioche met rozijnen //
Terrine de foie gras, compote oignons et ananas ,brioche raisins
€ 22,00 Toevoegen
St. Jacobsvruchten/Noix St. Jacques:
St. Jacobsvruchten/Noix St. Jacques:
Gebakken St. Jacobsvruchten, risotto, bospaddestoelen, Parmesaanse kaas, jus kreeft.
Noix St. Jacques poêlées, risotto, champignons des bois, fromage Parmesan, jus d’homard
€ 25,00 Toevoegen
Carpaccio :
Carpaccio :
Carpaccio van Wagyu-rund gerookt, broodkorstjes //
Carpaccio de boeuf-Wagyu fumé, croûtons
€ 22,00 Toevoegen
Kaviaar / Caviar 10 gr. :
Kaviaar / Caviar 10 gr. :
10 gr : Pomme Moscovite Royal Belgium Gold Kaviaar/ Caviar
€ 20,00 Toevoegen
Kaviaar / Caviar 30 gr. :
Kaviaar / Caviar 30 gr. :
30 gr : Pomme Moscovite Royal Belgium Gold Kaviaar / Caviar
€ 60,00 Toevoegen
Kaviaar / Caviar 50 gr.:
Kaviaar / Caviar 50 gr.:
50 gr : Pomme Moscovite Royal Belgium Gold Kaviaar / caviar
€ 100,00 Toevoegen

Hoofdgerechten // Plats principal

Kabeljauw/ Cabillaud :
Kabeljauw/ Cabillaud :
Kabeljauw gebakken met een pttige tomatensaus, puree en broccoli
Cabillaud poêlées , sauce tomates, purée et brocoli
€ 25,00 Toevoegen
Ossehaas / Filet pur :
Ossehaas / Filet pur :
Ossehaas “Black Angus” van de grill, pepersaus, gebakken aardappelen , seizoengroenten
Filet pur “Black Angus” grillé, sauce poivre, pommes de terre poêlées, légumes de saison
€ 22,00 Toevoegen
1/1 Kreeft/ Homard :
1/1 Kreeft/ Homard :
Warme 1/1 kreeft met kruidenboter en groentenmengeling, risotto met parmesan / 1/1 Homard chaude avec beurre de fines herbes, mélange de légumes , risotto en fromage parmesan.
€ 50,00 Toevoegen

Dessert // desserts

Dessert :
Dessert :
Bavarois van vanille en mango
Bavarois de vanille et mangue
€ 10,00 Toevoegen
Kaas / Fromage :
Kaas / Fromage :
5 soorten , toast met noten , druiven, noten, Luikse stroop //
5 pièces, toast noix , raisins et Sirop de Liège
€ 12,00 Toevoegen

Diversen

Champagne Autréau , Premier cru Brut
Champagne Autréau , Premier cru Brut
€ 30,00 Toevoegen
Champagne Lanson, Black Label Brut
Champagne Lanson, Black Label Brut
€ 43,00 Toevoegen
Witte wijn / Vin Blanc :
Witte wijn / Vin Blanc :
Franse chardonnay 2019, Villa Mansay
€ 18,00 Toevoegen
Rode wijn / Vin Rouge :
Rode wijn / Vin Rouge :
La Fleur de Badette , Bordeaux St. Emilion 2018
€ 30,00 Toevoegen
Rode wijn / Vin Rouge :
Rode wijn / Vin Rouge :
Château Prieuré Saint Anna , Saint Emilion 2018
€ 25,00 Toevoegen