Cuisine Kwizien
Onze take-out is beschikbaar van vrijdag tot zondag.
Onze afhaalgerechten worden dagvers bereid.
Ge...
1
Voorgerecht
Tartaar van zalm met mozzarella , rammanas , ponzu vinaigrette en verse kruiden
Carpaccio van West-vlaams rundsvlees , mosterdsla en Reypenaer kaas
Hoofdgerecht
Varkenswangentjes met koeketienebier, verse frietjes, kropsla en tomaatjes
Marktvis met duglérésaus en duchesse aardappel
Dessert
Kaastaart in een potje
Bereidwijze
Paling in het groen
Paling in de room
Voorgerecht
Gerookte paling met granny smith en structuren van bietjes
Tussengerecht
gevulde ovenaardappel met gerookte zalm en beurre blanc
Hoofdgerecht
Gevulde kwartel met peultjes en wortel, krieltjes met verse kruiden en jus van rode porto
Skrei met gestoofde winterprei en beukenzwam, oven tomaat en aardappelmousseline, garnalenjus
Moulin rouge
dessertje rond
chocolade, kers , framboos en hazelnoot