Bovis
Koop een cadeaubon
Heldenplein 16
1930 zaventem | Toon kaart
Laatste reservatie ongeveer 20 minuten geleden
Openingsuren
- Maandag
-
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00 - Dinsdag
-
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00 - Woensdag
-
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00 - Donderdag
-
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00 - Vrijdag
-
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00 - Zaterdag
- Gesloten
- Zondag
- Gesloten
Simply Meat
In de keuken trekken wij bewust de kaart van kwaliteitsvlees. Het vrouwelijke rundvlees van maximaal vier jaar oud is immers fijner van structuur, voller en sappiger dan strak stierenvlees.
Geserveerd met handgesneden frietjes, die uiteraard gebakken zijn in ossenwit. Kwaliteit, dat zeiden we al.
Het vlees van het Witblauw-, Black Aberdeen Angus-, Holstein- en Simmenthal-ras rijpt drie tot zes weken met volledige ruggen. Dit gebeurt volgens de dry aging-techniek in speciale koelkamers, waarin de vochtigheid en temperatuur constant worden gecontroleerd. Wij serveren ook Canadees paardenvlees, Belgisch kalfsvlees en Duroc d’olive-varkensvlees.